富樂台式涮涮鍋市民店-CP值很高的日常平價小火鍋
遙遙非常愛吃小火鍋，不論冬天夏天一個禮拜至少吃一鍋，富樂可以說是平價小火鍋界品質很不錯的一家
而且說實在那種稍微中階或是高檔的小火鍋店，菜盤不敢說但是在主餐方面很多都還輸他
而且遙遙在東區住了三十幾年，這家富樂開很久了，但是以前看起來就髒髒舊舊的
後來有重新拉皮過，用餐環境也比較舒適了(不過忘了拍裡面 哈哈)
才吸引到我，幾年前我才第一次來吃，真的也是覺得以前怎麼都不知道這家啊！
虧我那麼愛吃火鍋..........................
醬料區
沙茶大概有牛頭牌的水準，醬料該有的都有(然後還有不是很香的花生粉)
香料區-蒜頭辣度50分，辣椒辣度70分，青蔥有新鮮不會乾
飲料就是沒有可樂要扣分，不過紅茶也還可以，算是古早味不過有點甜
所以旁邊的竹炭水加一加剛好 通常習慣是紅茶2/3 水1/3杯
冰砂我就沒喝過了，我想酸梅應該比較好喝吧，不過顏色看起來很粉泡
是不會讓我想喝，不過酸梅冰沙套紅茶感覺還可以，下次試看看
有冰淇淋不過姐是沒吃過，所以就隨便拍一下 哈哈
開動囉
因為每鍋都有附一顆蛋，當然要好好利用
右邊醬料加蛋黃(也不知道幾時開始都會這樣做) 左邊(秘密武器-蛋白等一下會說明使用方式)
富樂的滷肉飯不用加價，而且也是好吃有花椒的味道(火鍋界第二好吃的滷肉飯，第一好吃的以後再介紹)
菜盤基本上就是平價火鍋的菜盤，不過通常喜歡用蟳味棒來判斷火鍋了的品質，富樂的蟳味棒會一絲一絲的
感覺雖不到進口品但是有桂冠的水準還可以，而且有一個重點，你可以把你不愛的火鍋料挑出來 跟老闆換你想要的火鍋料.....示範如下
換來的火鍋料，甜不辣(大概有全聯的水準)，湯包(這個好吃 裡面包肉)
(以前都換豆腐，可是後來覺得豆腐太不值錢了，真的想吃就單點就好了)
至於換來的量就是看運氣了，這次這樣算比較少
主菜上桌囉-三鮮鍋(鮮蚵、蛤仔、鮮蝦、鯛魚、花枝選三種)
今天選這三樣
鮮蝦-必點好吃(下面那隻是菜盤附的比較小但是也新鮮，三鮮鍋的鮮蝦比菜盤的大1/3)
鮮蚵-是覺得品質比較不一定，好吃的時候很好吃 不好吃的時候有點苦味(但是這家服務很棒....請繼續看下去)
鯛魚-不會操抽又挺肥的，
基本上他們的海鮮都是很新鮮
鮮蚵有苦味-吃了兩顆跟老闆反應就幫我換了
所以我說他們家服務態度真的還不錯，你敢反應他就會幫你換
所以我們吃了兩顆鮮蚵覺得味道不好就跟老闆說要換蛤仔
(不過不要吃了一大半才說要換，應該會被打)
主菜二-大眾牛肉鍋
為了說明他們家有多強，閨蜜樂樂就點最便宜的大眾牛給大家看 $260
基本上肉的紋路比較不穩定(有時候美到像牛小排，有時候又像現在這樣)，不過重點是都是嫩
這張照片還是剛冷凍出來顏色還不夠美，在20分鐘後肉變更鮮紅
基本上他們家最便宜的牛肉就已經有500以上的水準
如果切大塊一點都有市民大道的水平了
如果是注重CP值就要來吃看看了
退冰後多鮮紅，看我對面桌的就知道了
肉泡在蛋白內增加嫩度
把肉泡在剛剛準備好的蛋白裡面，嫩度+50%，有機會真的要試試看
不一定要在富樂，有蛋有肉就可以嘗試(另外肉是不是變比較鮮紅)
所以總結來說，如果你愛吃小火鍋，這裡不會讓人像錢X系列吃太多會膩
他的湯不是湯粉泡的，主要海鮮鮮度夠，肉類品質也很好而且份量也給很多
一個套餐正常是可以吃飽的，大家有機會可以去試看看喔！
本店基本上是評估火鍋店的標準
很多500以上的牛肉火鍋，品質還沒有他260的品質好
這種店基本上就是不會再去了...........
富樂便宜好吃 建議可以去試試
本店重點 1.菜盤內的東西可以換 2.吃到覺得不好吃基本上也可以換 服務態度算是很不錯
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